Patispanja
deset jaja
deset kasika secera
deset kasika brasna
pola praska za pecivo
Agda:
700gr secera
800mlvode dvije
kesice vanilinog secera
Razdvojiti bjelance od zumanaca.
Umutiti zumanca sa secerom. Posebno umutiti bjelanca u cvrst snijeg.
Lagano izmijesati snijeg i sumanca. Dodati brasno i prasak za pecivo.
U tepsiju namazanu maslacem sasuti smjesu pa staviti u prethodno zagrijanu rernu na temperaturu 250°C, a onda smanjiti temperaturu na 220°C.
Peci oko 30 minuta, paziti da ne zagori.
kad se zaljeva
agda treba da bude hladna kada zaljevamo kolac.
==========================================================================
-----------Snežana Topić Lalošević to ti je super brza pita. trebaju ti gotove kore, koje jednu po jednu isavijas kao harmoniku i redjas jednu do druge u podmazan pleh. ulupas 5 jaja, 2 dl jogurta, 2 dl pavlake, 2 dl ulja, kasikicu soli, 1 prasak za pecivo i ako imas , saku nekog sira, ali ne moras , sve to sipas na one smotane kore i prstima rasporedis da udje u sve nabore. odgore pospes susamom, malo odstoji, 1o minuta, i peces. super je, a i jeftina.
Pita sa vocnim nadjevima (po zelji)
====================================
potrebno je:
16 tankih kora za pitu
700 g višanja
150 g šećera
4 kašike griza
1 vanilin šećer
ulje
Priprema:
- Na prvu koru, po cjeloj povrsini, nanjeti tanak sloj secera, posuti grizom i poprskati uljem.
- Na nju staviti drugu koru i ponoviti postupak.
- Visnje nanjeti na kraj cetvrte kore i uviti u rolat.
- Postupak ponoviti sa preostalim korama, dobije se 4 rolata.
- Rolate poredjati u nauljeni pleh i malo poprskati uljem.
- Peci u rerni zagrijanoj na 200°C dok pita ne dobiju ljepu boju, oko 30 min.
- Ispecenu pitu poprskati sa malo vode, pokriti i ostaviti da se prohladi.
- posuti staubom.
Thursday, April 7, 2011
Tuesday, April 5, 2011
Ustipci,Zapeceni Makaroni
4 cjela jaja, 1 casa jogurta, 20 kasika brasna, 1 prasak za pecivo, na vrh noza soli.Sve to umutiti, ostaviti malo da se odmori i kasikom vaditi ustipke i peci sa obe strane u puno ulja.
=====================================================================================
Zapeceni makaroni
Potrebno je : 500 gr. makarona ili sirokih rezanaca.300 gr.kravljeg sira,,5 jaja,ulje,sol,100 gr.vrhnja,malo mljeka. Makarone skuhati u slanoj vodi i ocjediti.U posudi izgnjeciti sir,dodati vrhnje,cjela jaja,1 dcl.mljeka.Sve izmjesati i u to dodati skuhane makarone pa zajedno izmesati.Vatostalnu posudu namazati sa uljem i sipati smjesu.
Peci na 200 stepeni dok ne porumeni.
=====================================================================================
Zapeceni makaroni
Potrebno je : 500 gr. makarona ili sirokih rezanaca.300 gr.kravljeg sira,,5 jaja,ulje,sol,100 gr.vrhnja,malo mljeka. Makarone skuhati u slanoj vodi i ocjediti.U posudi izgnjeciti sir,dodati vrhnje,cjela jaja,1 dcl.mljeka.Sve izmjesati i u to dodati skuhane makarone pa zajedno izmesati.Vatostalnu posudu namazati sa uljem i sipati smjesu.
Peci na 200 stepeni dok ne porumeni.
Hljeb,Pogaca
1 kg brasna, 1 paketic svezeg kvasca, sol , pola soljice ulja, 2 dcl tecnosti(pola vode -pola mljeka). U mlaku tecnost rastopiti kvasac i kada krene dodati ga u 850 gr. brasna,sol i ulje. Zamjesiti tjesto i ako treba dodati jos brasna Tjesto ne smije biti tvrdo niti da se ljepi za ruke. Ostaviti da naraste pa ga premjesiti i oblikovati pogacu-hljeb .Ostaviti jos desetak minuta i peci. Mozete praviti i lopte i poredjati jednu pored druge.
=====================================================================================
POGACA
Potrebno je: Meko brasno oko 1 kg. sol,2,5 dcl mljeka, soljica ulja, 1 margarin(250 gr. ) 1 kvasac,3 jaja, 1 zumance,mak i susam.
U 2,5 dcl.mlakog mljeka sa malo brasna i secera staviti paketic svezeg kvasca da nadodje.Od kvasca sa mljekom, 3 jaja, soli,soljice ulja i brasna zamjesiti meko tjesto da se ne ljepi za ruke.Podjeliti na 4 jufke i jednu petu malu lopticu. Za to vrijeme rastiopiti margarin.Razviti prvu jufku u velicinu posude za pecenje koju treba podmazati sa malo rastopljenog margarina i staviti je u posudu. Preliti je sa 3 kasike margarina. Preko nje staviti sljedecu jufku i nju premazite sa margarinom i tako redom. Savijajte slojeve tako da dobijete cvjet.U sredinu stavite petu malu lopticu.Premazite sa zumancetom. Sredinu cvjeta pospite sa makom a latice sa susamom.Peci na 200-220 stepeni dok se pogaca ne ispece.
Proja,Kukuruza,Polezak
Potrebno je:300 gr.starijeg belog sira,3 jaja,3 soljice palente, 2 soljice ostrog brasna,1,5 - 2 soljice ulja,2 soljice mljeka, 2 soljice kisele vode,1 prasak za pecivo.
Sir izgnjeciti sa viljuskom i dodati sve ostale sastojke. Izmjesati sipati u podmazan pleh i peci dok ne porumeni na 220 stepeni. Malo prohladjenu sjeci. Oblik pleha po zelji.
=====================================================================================
Sir izgnjeciti sa viljuskom i dodati sve ostale sastojke. Izmjesati sipati u podmazan pleh i peci dok ne porumeni na 220 stepeni. Malo prohladjenu sjeci. Oblik pleha po zelji.
=====================================================================================
Pogacice sa cvarcima
Potrebno je:
750 g. brasna,250.ml. mljeka, 1 kvasac( 40 gr), 2 zumanca, mala soljica od kafe ulja, 300 gr. mljevenih cvaraka, sol. Od brasna ( oko 700 gr.), mljeka, nadoslog kvasca.soli,ulja,
zumanaca i mljevenih cvaraka zamjesiti mekse tjesto koje se ne ljepi za ruke.Ljepo ga izraditi na dasci uz posipanjem brasna. Razviti koru debljine prsta pa modlom ili casom vaditi pogacice i redjati u podmazan pleh. Svaku pogacicu nareckati nozem i premazati sa zumancetom. Ostaviti da narastu pa ih peci na 200 stepeni dok ne porumene.
===================================================================================
POGACICE SA SIROM
Potrebno je:250 gr. margarina,kasicica soli, pola kesice praska za pecivo, 250 gr. bjelog sira i oko 300 gr. brasna.
Margarin dobro umutiti ,dodati sir i sjediniti, kascicu soli, brasno i prasak za pecivo. Zamjesiti tjesto.Po potrebi dodati jos malo brasna ako se ljepi za ruke. Najbolje da odstoji do sutra dan u frizideru. Razvuci na dasci ,premazati sa 1 zumancetom ,posuti kimom ili susamom, vaditi male pogacice sa razlicitim modlama, slagati u pleh i peci na 250 stepeni.
====================================================================================
jos malo pogacica sa sirom
evo vruce pogacice pogacice sa sirom 600gr brasna 250ml mljeka kockica kvasca 1 kasicica secera 2 kasicice soli 2 jaja 150gr sira kackavalja izrendanog umjesiti tjesto i ostaviti da odstoji zatim nadoslo tjesto razviti vaditi krugove 1 jaje umutiti i svaku pogacicu premazati posuti susamom peci na 200stepeni 25 minuta
Lenja Pita sa sirom ill spinatom
Umutiti 4 cjela jaja, 1 jogurt, 1 i jos pola soljice ulja, 4 soljice brasna, 1 prasak za pecivo i malo soli. 300 gr. spinata obariti u slanoj vodi, ocediti od vode,sitno iseckati.
U kuhani i sjeckan spinat dodati u 300 gr. sitnog sira i sve to razrjditi sa malo mljeka da se masa moze staviti preko tjesta. Tjesto sipati u podmazan pleh, odozgo rasporediti nadjev
pa preliti sa 1 kiselom pavlakom umucenom sa 2 jajeta. Peci na 200 stepeni.
Sve je isto kao kod pite sa mesom.Testo:
Lenja Pita sa jabukama ili bundevom:
======================================
Tjesto:
600 g brasna
400 g krompir pirea
300 g secera
240 ml ulja
Fil:
1 kesica sode bikarbone,900gr. izerendane tikve ili jabuka
cimet
staub secer
Priprema:
Zamjesiti sve sastojke za tjesto i razviti dve kore.
- Tepsiju odabrati u zavisnosti od zeljene debljine tjesta, (ja sam koristila srednju 24x37 cm).
- Na pek papir staviti prvu koru, preko nje narendanu bundevu,(jabuku) posuti staubom i cimetom.
- Odozgo staviti drugu koru, pritisnuti.
- Odmah isjeci kocke.
- Peci na 200°C, 25 min.
- Posuti staubom kad se ohladi
Sebastijankina Lenja Pita:
===========================
Tjesto: 4 jaja,casa vrhnja,pola maslaca,500 gr,brasna,cijeli prasak za pecivo,izmjesati ,sipati u tepsiju pola tijesta,,malo zapeci,,izvaditi i posuti naribanim jabukama i cimetom,,preliti ostatkom tijesta ,,peci,posuti staubom ,rezati na kocke.
U kuhani i sjeckan spinat dodati u 300 gr. sitnog sira i sve to razrjditi sa malo mljeka da se masa moze staviti preko tjesta. Tjesto sipati u podmazan pleh, odozgo rasporediti nadjev
pa preliti sa 1 kiselom pavlakom umucenom sa 2 jajeta. Peci na 200 stepeni.
Sve je isto kao kod pite sa mesom.Testo:
Lenja Pita sa jabukama ili bundevom:
======================================
Tjesto:
600 g brasna
400 g krompir pirea
300 g secera
240 ml ulja
Fil:
1 kesica sode bikarbone,900gr. izerendane tikve ili jabuka
cimet
staub secer
Priprema:
Zamjesiti sve sastojke za tjesto i razviti dve kore.
- Tepsiju odabrati u zavisnosti od zeljene debljine tjesta, (ja sam koristila srednju 24x37 cm).
- Na pek papir staviti prvu koru, preko nje narendanu bundevu,(jabuku) posuti staubom i cimetom.
- Odozgo staviti drugu koru, pritisnuti.
- Odmah isjeci kocke.
- Peci na 200°C, 25 min.
- Posuti staubom kad se ohladi
Sebastijankina Lenja Pita:
===========================
Tjesto: 4 jaja,casa vrhnja,pola maslaca,500 gr,brasna,cijeli prasak za pecivo,izmjesati ,sipati u tepsiju pola tijesta,,malo zapeci,,izvaditi i posuti naribanim jabukama i cimetom,,preliti ostatkom tijesta ,,peci,posuti staubom ,rezati na kocke.
Lazanje,,Gurabije..
Potrebno je : 400 gr mljevenog mjesanog mesa, 400 gr. tjesta za lazanje, 300 gr. kackavalja za rendanje, sos besamel, luk, alava paprika ,paradajz, persun.
Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo alave paprike,2-3 krupnija paradajza ili oko 2 deci kuhanog paradajza, persuna i origano.
Dinstati da bude gusto.
Besamel sos: na ulju proprziti da ostane bijel 3-4 supene kasike brasna i dodati oko 1/2 l.mljeka.Posoliti.Ako je gust dodati jos mljeka da bude rjede.
U kipucoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti tjesto jednu po jednu traku da se ne bi sljepile i ocjediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuce velicine redjati red tjesta pa meso pa narendan kackavalj pa zaliti sa besamel sosom i tako dok se ne utrosi materijal.
Posljednji red treba da bude tjesto premazano sa besamel sosom i posuto narendanim kackavaljem. Peci na srednje zagrejanoj pecnici dok ne porumeni.
===================================================================
Gurabije:
1 zumance 1 solja ulja 1 solja secera 1 prasak za pecivo 1/2 solje kajmaka 1/2 solje jogurta i brasno po potrebi Zumance, ulje,secer,kajmak i jogurt unutiti dobro i polagano dodavati brasno i prasak za pecivo najbolje da dodajete brasno sa soljom kojom ste mjerili ulje i td. kad dobijete glatku masu uzmite komadice tjesta u obliku teniske loptice razvaljajte na dlanu i malo ih oblikujte radati u tepsiju i stavite obavezno kocku secera u sredinu svake gurabije Pecite na 150F 10 minuta pojacajte na 220F dok nepocnu rumeniti kad pocnu rumeniti smanjite na 180F i jos 15 minuta pecite Ostavite da se ohlade .... BUJRUM...==============
Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo alave paprike,2-3 krupnija paradajza ili oko 2 deci kuhanog paradajza, persuna i origano.
Dinstati da bude gusto.
Besamel sos: na ulju proprziti da ostane bijel 3-4 supene kasike brasna i dodati oko 1/2 l.mljeka.Posoliti.Ako je gust dodati jos mljeka da bude rjede.
U kipucoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti tjesto jednu po jednu traku da se ne bi sljepile i ocjediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuce velicine redjati red tjesta pa meso pa narendan kackavalj pa zaliti sa besamel sosom i tako dok se ne utrosi materijal.
Posljednji red treba da bude tjesto premazano sa besamel sosom i posuto narendanim kackavaljem. Peci na srednje zagrejanoj pecnici dok ne porumeni.
===================================================================
Gurabije:
1 zumance 1 solja ulja 1 solja secera 1 prasak za pecivo 1/2 solje kajmaka 1/2 solje jogurta i brasno po potrebi Zumance, ulje,secer,kajmak i jogurt unutiti dobro i polagano dodavati brasno i prasak za pecivo najbolje da dodajete brasno sa soljom kojom ste mjerili ulje i td. kad dobijete glatku masu uzmite komadice tjesta u obliku teniske loptice razvaljajte na dlanu i malo ih oblikujte radati u tepsiju i stavite obavezno kocku secera u sredinu svake gurabije Pecite na 150F 10 minuta pojacajte na 220F dok nepocnu rumeniti kad pocnu rumeniti smanjite na 180F i jos 15 minuta pecite Ostavite da se ohlade .... BUJRUM...==============
Kiflice-slane,slatke,,, Sape
Potrebno je: 1 svez kvasac,2 dcl mlakog mlijka,2 dcl mlake vode,2 dcl ulja, 2 zumanca,
1 kasika sirceta,2 zlice soli,oko 900 gr. brasna ( pola meko pola ostro) 1 maslac,
1 zumance, po zelji sir i susam.
Priprema:
Kvasac rastopiti u mlijku i vodi sa 1 zlicom secera i 1 zlicom brasna i ostaviti da krene. U posudi u kojoj ce se mjesiti sipati ulje, sol, 1 zlicu sirceta, 2 zumanca i nadosli kvasac. Sve promjesati i dodati 500 gr. brasna odmah.Ostatak po malo uz mjesenje dok se ne dobije lijepo mekse tijesto koje se ne ljepi za ruke.Tijesto podjeliti na 6 loptica. Uzeti prvu lopticu i razvaljati sa oklagijom na tanko. Preko nje uzrendati maslac. Na nju staviti drugu razvaljanu koru i preko nje nastrugati maslac.Na trecu koru ne stavljati maslac.
Tako uraditi i sa ostale tri kore. Treba da utrosite 3/4 maslaca.
Uzeti prve tri kore. Utapkati prstima ivice i oklagijom razvuci u veliki krug sto tanje.Dobjeni krug isjeci na 16 trouglova i motati kiflice. Tako uraditi i sa druge tri kore. Kiflice mozete filovati sa sirom. Slagati u pleh. Premazati svaku sa umucenim zumancetom i po zelji posuti sa susamom. Ostaviti jedno 20 min da narastu. Peci na 200 stepeni.
Kiflice za svakoga:
=====================
500 g brasna
pola svjezeg kvasca
2 dcl mlijeka
1 dcl vode
1 dcl ulja
0.5 dcl jogurta
1 zlica praska za pecivo
pola zlice secera
pola zlice soli
(secer i sol staviti po ukusu, ovako je neutralan ukus, ja stavim vise soli)
Kvasac razmrviti, dodati secer, pola zlice brasna i malo mlijeka i ostaviti da nadodje.
- Prosijati brasno, dodati prasak za pecivo, sol i napraviti udubljenje u sredini i sipati prvo nadosli kvasac pa zatim i ostale tecne sastojke.
- Mikserom sa spiralnim nastavcima zamjesiti tjesto i mjesiti dok se ne pocne odvajati od posude i postane kugla.
- Ostaviti 30 min.
- Istresti na radnu plocu i podjeliti na 4 jufke, svaku na 8 trouglova.
- Jos malo rukama razvuci, po zelji filovati slanim ili slatkim nadjevom, na uzem -kraju zarezati na dva mesta prosireni vrh i zaviti kiflicu.
- Ja sam ih premazala maslacem, a po zelji premazati zumancetom.
- Posuti susamom, kimom, lanom, po zelji.(zavisi jesu slatke ili slane).
- Peci na 200°C 15 min.
- prekriti krpom kad su pecene.
Sape:
=========
35 dkg brasna
21 dkg maslaca
21 dkg secera
14 dkg oraha
1/2 praska za pecivo
1 jaje
malo naribane korice limuna 1 vanilin šećer
staub za posipanje
ILI: dvije solje brasna,jedna solja oraha,jedna ( nepuna ili pola solje ako je domaca)masti i jedno jaje,,staub za posipanje,,nariban limun i vrecica vanilij secera.
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamjesiti tjesto.
- Modle namazati maslacem i uroniti u brasno, pa protresti i istresti visak. Puniti modlice do pola jer one narastu.
- Peci oko 15 min. na 180 * C. i paziti kad je dosta..
- Vaditi iz modli i uvaljati u staub.
- Sape mogu dugo da stoje i ukusnije su nakon par dana.
Medene Sape:
=============
350 grama ostrog brasna
200 grama maslaca (ili masti)
200 grama secera (manji upola)
4 velike zlice meda
1 jaje
1 soljica mljevenih oraha (oko 1,5 dl)
1 vanilin secer
1 mala zlicica praska za pecivo
1/2 male zlice cimeta
Priprema:
- Brasno pomjesajte s praskom za pecivo i cimetom, dodajte secer, vanilin secer i orahe. Dodajte razmrvljeni maslac, med, jaje i dobro zamijesite. Neka odstoji pola sata.
- Kalupice namazite maslacem i posipajte brasnom. Napunite kalupice do pola tijestom i pecite oko 15 min. na 180 C.
- Jos vruce vadite iz kalupica i uvaljajte u staub.
Gibanica,Zagorski Strukli,Strudla
Potrebno je: 600 gr. kora za gibanicu(debelih)(pitu)300 gr. sira,200 gr. kajmaka-vrhnja,5 jaja,malo mljeka i kisele vode,soli po ukusu.Podmazati pleh i staviti 1-2 kore kao podlogu. U medjuvremenu napraviti smjesu od izgnjecenog sira, kajmaka, jaja,soli i to razrjediti da ne bude previse gusto sa pola mljeka i pola kisele vode.Jos 2 kore ostaviti sa strane a ostale jednu po jednu umakati u fil i onako zguzvane redjati u pleh. Odozgo pokriti sa one 2 kore.Premazati sa malo ulja i staviti da se pece na 200 stepeni jedno 45 min. Kada je pecena i rumena izvaditi je. Malo prohladiti i sjeci na komade.
====================================================================================
STRUDLA
Potrebno je: mala soljica ulja, 1 cjelo jaje, malo soli, 250-300 gr tecnosti, (pola vode pola mljeka), 1 kvasac,sir, vrhnje, 1 jaje i oko 600 gr. brasna,
Kvasac rastopiti da nadodje i od brasna, ulja, malo soli, kvasca i tecnosti zamjesiti lijepo tjesto. Ostaviti da se malo odmori pa ga podjeliti na vise jufkica. Svaku razvuci i premazati maslacem. Posljednja se ne maze .Tako namazane razvuci u veliku jufku koju filovati sa sirom pomjesanim sa vrhnjem i 1 jajetom. Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peci dok blago ne porumeni.
====================================================================================
STRUKLI
Za tjesto:
300 gr. brasna, 1 jaje,kasika ulja,2 kasike bjelog vina,kascica soli.
Malo mlake vode.
Za nadjev:
250 gr sira,50 gr putera,1 jaje, 2 kaske kisele pavlake.
Za preliv:
oko 100 gr. rastopljenog putera i 1,5 casa kisele pavlake.
Sa malo mlake vode od svih sastojaka zamjesiti tjesto i razvuci 2 kore debljine pola prsta. Obe namazati sa rastopljenim puterom(50 gr) i premazati nadjevom od sira, jaja i pavlake.Uviti kore u rolne i sjeci tupom stranom noza na komade duzine 5 cm.Spustati u kipucu slanu vodu i kuhati 8-10 min dok se ne podignu na povrsinu.Vaditi ih resetkastom kasikom i redjati u puterom podmazanu posudu za pecenje.Preliti sa istopljenim puterom i kiselom pavlakom. Ako vam je ostalo malo nadjeva premazite ih i sa njim. Peci oko 20-30 min na 200 stepeni.
====================================================================================
STRUDLA
Potrebno je: mala soljica ulja, 1 cjelo jaje, malo soli, 250-300 gr tecnosti, (pola vode pola mljeka), 1 kvasac,sir, vrhnje, 1 jaje i oko 600 gr. brasna,
Kvasac rastopiti da nadodje i od brasna, ulja, malo soli, kvasca i tecnosti zamjesiti lijepo tjesto. Ostaviti da se malo odmori pa ga podjeliti na vise jufkica. Svaku razvuci i premazati maslacem. Posljednja se ne maze .Tako namazane razvuci u veliku jufku koju filovati sa sirom pomjesanim sa vrhnjem i 1 jajetom. Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peci dok blago ne porumeni.
====================================================================================
STRUKLI
Za tjesto:
300 gr. brasna, 1 jaje,kasika ulja,2 kasike bjelog vina,kascica soli.
Malo mlake vode.
Za nadjev:
250 gr sira,50 gr putera,1 jaje, 2 kaske kisele pavlake.
Za preliv:
oko 100 gr. rastopljenog putera i 1,5 casa kisele pavlake.
Sa malo mlake vode od svih sastojaka zamjesiti tjesto i razvuci 2 kore debljine pola prsta. Obe namazati sa rastopljenim puterom(50 gr) i premazati nadjevom od sira, jaja i pavlake.Uviti kore u rolne i sjeci tupom stranom noza na komade duzine 5 cm.Spustati u kipucu slanu vodu i kuhati 8-10 min dok se ne podignu na povrsinu.Vaditi ih resetkastom kasikom i redjati u puterom podmazanu posudu za pecenje.Preliti sa istopljenim puterom i kiselom pavlakom. Ako vam je ostalo malo nadjeva premazite ih i sa njim. Peci oko 20-30 min na 200 stepeni.
Burek (ovaj ,onaj,vakav,nakav)
500 gr. kora za pitu,2 dcl tople vode, 3 kasike maslaca,ulje za podmazivanje i malo soli.
U serpicu staviti 2dcl vode i maslaca da provrije,malo soli ako kore nisu slane. Posudu u kojoj ce se peci burek dobro podmazati, staviti 2 kore dole i svaku poprskati mjesavinom tople vode,maslaca i soli.
Sljedeci red: 3 kore zguzvane poredjati pa ih dobro poprskati mjesavinom maslaca i vode i tako redom. Posljednjom korom obloziti burek, premazati i staviti da se pece u dobro zagrejanu pecnicu. Poslje par minuta smanjiti na 200 - 220 stepeni. Pece se oko pola sata. Kada je vec skoro gotovo okrenuti burek u posudi tako da gornja strana sada ide dole i jos malo zapeci. To je prazan burek.
Ukoliko zelite sa sirom, na sredini redjanja posuti sa sirom nastaviti da redjate kore i postupak je isti. Ako hocete sa mesom sve je isto samo meso proprzite sa malo sjeckanog crnog luka i dodate bibera po ukusu. Kolicine sira i mesa odredite sami.
Po meni ne treba vise od 300 gr. sira i isto toliko mesa sa 1 glavicom luka
U serpicu staviti 2dcl vode i maslaca da provrije,malo soli ako kore nisu slane. Posudu u kojoj ce se peci burek dobro podmazati, staviti 2 kore dole i svaku poprskati mjesavinom tople vode,maslaca i soli.
Sljedeci red: 3 kore zguzvane poredjati pa ih dobro poprskati mjesavinom maslaca i vode i tako redom. Posljednjom korom obloziti burek, premazati i staviti da se pece u dobro zagrejanu pecnicu. Poslje par minuta smanjiti na 200 - 220 stepeni. Pece se oko pola sata. Kada je vec skoro gotovo okrenuti burek u posudi tako da gornja strana sada ide dole i jos malo zapeci. To je prazan burek.
Ukoliko zelite sa sirom, na sredini redjanja posuti sa sirom nastaviti da redjate kore i postupak je isti. Ako hocete sa mesom sve je isto samo meso proprzite sa malo sjeckanog crnog luka i dodate bibera po ukusu. Kolicine sira i mesa odredite sami.
Po meni ne treba vise od 300 gr. sira i isto toliko mesa sa 1 glavicom luka
Subscribe to:
Posts (Atom)